濱江市場 X 越式河粉 X 大骨湯
趁最近同溫層前仆後繼去吃越苑2.0，我也響應一下⋯推薦另一家同事Michelle Chen 介紹的越式料理。
位在不太遠又有點遠的龍江路濱江市場附近，店名看來很不越式的「梁記大骨麵」，卻是貨真價實又愛聊天的越南姊姊們掌店。
這次一心衝著豬肉乾拌河粉來，但是受不了那鍋香濃的蘿蔔大骨湯的誘惑，還是點了一碗大骨麵嚐嚐。
其實菜單上除了越南菜，還真的有些台視的乾麵、酸辣麵等等。
豬肉乾拌米線好吃，豬肉腌製有香，米線不濕不爛，其餘的生菜、花生、黃瓜、洋蔥等等扮料平衡也不搶戲。加點檸檬與越南辣醬，是我喜歡的輕重並濟的口味。
大骨湯僅用豬大骨跟蘿蔔熬成，濃而不膩，也有蘿蔔清香甘甜，大骨肉超大一塊，配上細的油麵，還可以續湯，就我觀察是店裡的常客最多人點的。
阿姨也很喜歡推薦他們的小魚豆乾，還可以先試吃😂，至於春捲跟還沒上菜單的越南Bánh mi則只能說中規中矩，肝醬不夠香濃。
下次再來試試牛肉河粉的表現吧。
📍梁記大骨麵
- 11:30～21:00無公休
- $90～$200/人
- 推薦大骨湯跟乾拌河粉
- 店面算乾淨
- 附近早上有市場停車不易
- 旁邊還有一家越南料理不要搞錯
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